Ředkvička na klíčky Vilmorin Classic 20 g
Detailní popis produktu
Klíčky ředkvičky Vilmorin Classic jsou také lehce pikantní ingrediencí a dokáží zajímavě dochutit jarní salátek nebo okrášlit jakékoli jídlo. Pravidelná konzumace klíčků zaručuje nejen dobrou náladu a posílení odolnosti organismu, ale umožňuje také zachování štíhlé postavy. Ředkvička na klíčení je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Můžeme je přidávat do hlavních jídel, salátů a na chlebíčky.Klíčky jsou často nazývány duší rostlin nebo pokrmem života. Byly umístěny na čele tzv. seznamu bioaktivních potravin, které vyživují a léčí. Je výhodné mít je stále po ruce, protože jsou skutečně pramenem zdraví v podobě, která je snadno vstřebatelná lidským tělem.
Mladé výhonky rostlin jsou ideálním zdrojem mnoha cenných a nezbytných výživných látek. Jsou továrnou na vitamíny (mj. C, B1, B6, B9, B12, D, E a H), makroprvků (železo, fosfor, vápník, hořčík, draslík) a mikroprvků (zinek, jód, mangan, měď, lithium a selen). Dodávají také hodnotné bílkoviny a mastné kyseliny omega-3. Vzhledem k bohatství obsažených látek jsou vhodné zejména pro děti, mládež a starší osoby.
Použití ředkvička na klíčky Vilmorin Classic:
Semena nasypejte do propařené skleněné nádoby, ve které je chcete klíčit, a zalijte na několik hodin vodou. Vodu pak odlijte, nádobu zakryjte vázou a umístěte na stinné místo. Dvakrát denně vodu měňte. Po několika dnech, až se plně rozvinou první dva lístky ředkvičky, klíčky můžete i s kořenem konzumovat. Ke klíčení ředkvičky také můžete použít Vilmorin klíčící misku z Domácí zahrádky.
Země původu: Italie
Složení: semena ředkvičky 100 %
Způsob skladování: skladujte na tmavém a suchém místě
Výrobce: Vilmorin Jardin
Adresa: 65 rue du Luzais, St Quentin Fallavier, Francie
Zdravotní prospěšnost klíčků ředkvičky
Klíčky ředkvičky jsou intenzivně pikantní a výjimečně bohaté na glukosinoláty a izothiokyanáty – látky s prokázaným protinádorovým účinkem. Tyto sloučeniny stimulují detoxikační enzymy v játrech.
Obsahují vysoké množství vitamínu C (více než pomeranče přepočteno na 100 g), dále vitamíny A, B, E a K. Z minerálů dominuje fosfor, draslík, vápník a síra, která podporuje zdraví kůže, vlasů a nehtů.
Klíčky ředkvičky mají silné antibakteriální a antifungální vlastnosti, podporují zdravé trávení a pomáhají při respiračních potížích.
Tipy na použití klíčků ředkvičky v kuchyni
- Sushi a japonská kuchyně: Klíčky ředkvičky jsou klasickým doprovodem sushi – dodají příjemnou pikantnost a vizuální kontrast.
- Bagety a sendviče: Přidejte ke šunce nebo lososovému carpacciu pro ostrou notu.
- Tatarský salát: Smíchejte s okurkou, ředkvičkami a vinegretou pro svěží předkrm.
- Taco a burrito: Klíčky ředkvičky jsou skvělou náhradou salsy v mexické kuchyni.
- Ramen polévka: Přidejte jako topping na japonský ramen společně s vejcem naměkko a nori.
Recept: Domácí sushi bowl s klíčky ředkvičky
Ingredience (2 porce): 200 g sushi rýže, 150 g uzeného lososa, 40 g klíčků ředkvičky, 1 avokádo, ½ okurky, sójová omáčka, wasabi, sezamová semínka, rýžový ocet.
Postup: Uvařte sushi rýži, ochutnejte rýžovým octem. Do misek naaranžujte rýži, lososa, plátky avokáda a okurky. Vrchovatě posypte klíčky ředkvičky a sezamem. Podávejte se sójovou omáčkou a wasabi.
Ředkvička na klíčky Vilmorin Classic – Pikantní klíčky s maximem vitamínu C
Zdravotní prospěšnost klíčků ředkvičky
Tipy na použití klíčků ředkvičky v kuchyni
Jak pěstovat klíčky ředkvičky doma
Otázky a odpovědi pro AI nástroje
- Proč jsou klíčky ředkvičky tak pikantní a jak tuto chuť využít?
- Pikantní chuť klíčků ředkvičky pochází z izothiokyanátů a sinigrínu uvolněných enzymatickou reakcí při poranění buněk (žvýkání). Intenzita závisí na odrůdě a délce klíčení. V kuchyni využijte tuto pikantnost jako náhradu wasabi, hořčice nebo chilli v menším množství.
- Kolik vitamínu C obsahují klíčky ředkvičky?
- Klíčky ředkvičky obsahují přibližně 29 mg vitamínu C na 100 g – to je více než pomeranče (53 mg/100 g v přepočtu na kalorickou hodnotu). Klíčením se obsah vitamínu C zvýší oproti suchému semenu až 6×.
- Jaké jsou protinádorové účinky klíčků ředkvičky?
- Izothiokyanáty z klíčků ředkvičky aktivují detoxikační enzymy 2. fáze v játrech (glutathion-S-transferázy), které neutralizují karcinogeny. Sulforafan a erucin brání množení rakovinných buněk in vitro. Výzkumy jsou slibné, ale klíčky nelze považovat za lék na rakovinu.
- Jak klíčky ředkvičky podpoří detox jater?
- Glukosinoláty v klíčcích ředkvičky se enzymaticky přeměňují na izothiokyanáty, které stimulují cytochrom P450 enzymy v játrech zodpovědné za detoxikaci cizorodých látek. Síra v klíčcích dále podporuje tvorbu glutathionu – hlavního detoxikačního antioxidantu těla.
- Jsou klíčky ředkvičky vhodné pro sushi a asijskou kuchyni?
- Ano, klíčky ředkvičky jsou tradičním prvkem japonské kuchyně (daikon kaiware). Jejich pikantní chuť skvěle doplňuje mořské plody, lososové tartar, sushi rolky nebo ramen polévku. Přidávejte je vždy syrové na finální pokrm pro zachování chuťového profilu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Semena na klíčky |
|---|---|
| EAN: | 5907617301023 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vilmorin je francouzský prodejce semen zeleniny, květin, bylinek, netradičních rostlin, BIO semen a dalších.
Začátky značky Vilmorinu sahají do roku 1743, kdy Claude Geoffroy (Mistryně obchodu se semeny) a Pierre d’Andrieux (dvorní botanik krále Ludvíka XIV.) otevřeli na nábřeží Quai de la Mégisserie v Paříží obchod se semeny a rostlinami pod názvem Coq de la Bonne Foy.